名前 別名 学名 英名
ソラマメ（空豆） Vicia faba Broad bean
科 属 原産地
マメ科 ソラマメ属 一年生または越年生 西南アジア
大きさ 花期 花径、色 葉
春早く，葉腋に１ないし数個の淡紅紫色の蝶形花をつける。 茎は四角柱状で直立し，葉は１〜３対の楕円形の小葉から成る偶数羽状複葉で，白色を帯びた緑色，質が厚く軟らかい。
写真 名前の言われ 説明 花言葉
豆果が上向きにつくのでこの名がある。 古くから中国で広く栽培され，日本には江戸時代に渡来して，主として関東以西で栽培されている。豆果（莢）は長さ10cmあまりで太い円柱形をし，熟すると黒くなる。中に３〜４個の腎臓形の種子がある。未熟な種子を塩ゆでや，飯に炊込んで食べ，熟したものは炒り豆，あん，味噌，醤油の原料に，また茎や葉は家畜の餌や緑肥に利用される。